我們來自山川湖海，最后都囿于廚房與愛。

我們采訪過的屋主，超過80%都說過這樣一句話，

“廚房是我家最花心思的地方，

而封閉式or開放式又是中間繞不開的坎兒。”

◆如果擱以前，開放式廚房肯定會因為它舶來品的身份而遭遇水土不服，不敵封閉式廚房在我們心中的地位。但現(xiàn)在，當越來越多人選擇開放式，那全家一起做飯聊天的不孤獨，朋友相聚轟趴的不尷尬，開放式廚房所帶來的幸福和滿足，誰沒有半點心動和羨慕。

◆有人可能會說，開放式廚房有躲不開的油煙和凌亂。可哪又有什么完美呢，不都是從“我偏偏就愛”開始，然后一路相愛相殺。既然如此，那今天我們干脆就拋開“開放式廚房”的絕對好壞，聽聽下面6位屋主和它的相處之道——當初為什么偏選擇了它，有哪些值得注意的問題，而最后又給它打了幾分呢。

　Q： 當時為什么選擇了開放式廚房，而不是傳統(tǒng)的封閉式?

　▲吞吞家餐廚全景照，堪稱完美側(cè)顏。

　A：一直憧憬著有一個大的開放式廚房。因為以前的房子就密封的廚房，應(yīng)該很少人會給廚房單獨裝一個空調(diào)，而且因為廚房油煙大，基本也是關(guān)門作業(yè)，或者根本密不透風(fēng)，每次在里面做飯，尤其夏天都是一種煎熬。另外如果很多朋友來玩，聚餐什么就顯得更委屈，大家在外面談天說地，時不時只有人進來端東西，哪怕朋友想進來幫忙，也沒有辦法插手。然而現(xiàn)在開放式廚房，大家可以說說笑笑就完成做飯這事情，而且大家都可以幫忙，那么很融洽也不辛苦。

　Q：關(guān)于開放式廚房，能否分享一下您認為最需要注意的問題~

A：個人比較喜歡簡約整潔。廚房其實整潔了干凈了就怎么都好看，這就涉及到一個收納的問題，所以在打造開放式廚房的時候，多一些櫥柜或者收納的空間，很重要。

▲廚房證件照

A：必須有一個好的抽油煙機。廚房的油煙很大，這是大家為什么想擁有卻望而卻步的重要原因，然而現(xiàn)在科技很發(fā)達，其實好的抽油煙機，真的能解決油煙的味道，并不是大家想象中，油煙灌滿整個房子。

▲家里瓷器和餐具太多，把最常用的收納在抽屜里，開放式廚房更要好好收納。

A：盡可能把東西都收納進柜子里。跟封閉式還是有區(qū)別的，個人的理解是，因為傳統(tǒng)的封閉式，就宛如一個比較隱私的地方，客人來了很少進去觀摩，開放式廚房是大家可以看到的地方，為了讓自己住的舒適，以及客人來了不顯得亂糟糟，所以收納就成了視覺很重要的一方面。

Q：如果給自家開放式廚房打分，你會打幾分呢，原因是?

A：總的來說，我給自己的的開放式廚房打了7分，因為建造的時候是租來的房子，所以缺少了嵌入式的一些設(shè)備，但是總的來說還是很滿意的。

Q：當時為什么選擇了開放式廚房，而不是傳統(tǒng)的封閉式?

▲晚上的開放式

A：就沒考慮過封閉的廚房，熱且孤獨。做飯應(yīng)該是一個家的愛，而不是一個人像傭人一樣關(guān)起門來流汗。一個人悶在廚房，外面的家人也好朋友也好在外面熱鬧，與世隔絕著一個人忙活，流汗，孤獨，不是家的味道。再者，我媽媽多年的經(jīng)驗告訴我，廚房不裝門也并不會油煙不得了。

Q：關(guān)于開放式廚房，能否分享一下您認為最需要注意的問題~

A：風(fēng)格上，看自己喜歡為主。符合自家適應(yīng)習(xí)慣和審美，就是最好。另外最好是做明亮一些，那樣做飯心情會更好。

A：至于油煙，首先我必須要說，我是湖南人，我每天都在爆炒爆炒爆炒，至少一天一次爆炒。廚房根本沒裝門，就連灶臺和櫥柜頂部都沒有啥油煙，更不用說廚房外面的空間了。油煙真不會有多嚴重。

◆現(xiàn)在抽油煙機技術(shù)也基本很普及了，再說還可以多花錢買好的機器，基本的吸煙水平肯定是沒問題的。與此同時，你必須要讓油煙機充分工作，而不要跟油煙機“搶生意”，比如，炒菜開油煙機的時候不要打開門窗透氣，那樣你讓油煙往哪跑呢?

◆做好油煙機的功課，好好利用好。做完飯要及時擦好臺面和油煙機周邊，定期清潔煙機，讓煙機下一次也輕松地好好干活。干凈的最關(guān)鍵在于：不懶。想著這也麻煩那也麻煩，就不要問“我喜歡白色，但我怕難擦，該怎么辦呢?”這種問題了。

Q：如果給自家開放式廚房打分，你會打幾分呢，原因是?

A：滿分十分的話我覺得也就7分吧。還有些收納沒處理好，開放的隔板上顏值有點低。廚房電器和鍋具的收納工具也沒有置辦好，畢竟活在一個半成品的家哈哈哈～但廚房每天都有很好看的光影，每次進去都會有驚喜，拉回來一點分。

Q：當時為什么選擇了開放式廚房，而不是傳統(tǒng)的封閉式?

A：考慮到我們兩個人住，只是度假用，只是輕度使用，所以想有個開放式廚房，空間也更大些!

Q：關(guān)于開放式廚房，能否分享一下您認為最需要注意的問題~

A：廚房第一最重要的是從功能性出發(fā)，關(guān)系到使用習(xí)慣。第二是動線是否順暢，我們兩個人都很喜歡做菜，希望有個良好的動線空間能一起做菜，所以在餐盤鍋碗、醬料瓶擺放區(qū)、爐灶、水槽、冰箱上臺面，都預(yù)留了些適當作業(yè)的空間。

A：第三是油煙清潔等的問題，櫥柜是用來放餐具鍋碗瓢盆，因為考慮平時不常住，不喜歡把食器具悶在柜子里，一來強迫自己平時需要整理美觀，二來取用的時候非常方便，是現(xiàn)場制作的，依照現(xiàn)場尺寸定制，寬約100深36高200公分。

A：至于風(fēng)格方面，考慮整個風(fēng)格為工業(yè)風(fēng)，所以就不想特別做了吊頂封起來，利用材質(zhì)原本的特性加上鋼結(jié)構(gòu)，顯得更粗曠些，另外也利用槽鋼的結(jié)構(gòu)，安排了吊燈的軌道，可隨意調(diào)整位置以及角度的射燈非常的方便，后續(xù)可以根據(jù)自己的需求做調(diào)整。

　　Q：如果給自家開放式廚房打分，你會打幾分呢，原因是?

　　A：大概在8分，風(fēng)格以及動線都很滿意，但是預(yù)算有限細節(jié)還不是很到位。

Q：當時為什么選擇了開放式廚房，而不是傳統(tǒng)的封閉式?

A：我家廚房分為中廚和西廚，一個封閉式和一個開放式。把油煙大的燃氣灶放在了封閉式，開放式廚房只放了一臺烤箱。因為廚房既要顏值又要干凈還是挺難的，如果要顏值的話，還是把瓶瓶罐罐放在外面才好看，但不可避免的又會有油煙，所以最后采取的辦法就是把它們分開。

Q：關(guān)于開放式廚房，能否分享一下您認為最需要注意的問題~

A：如果不得以要把中廚西廚混合在一起，我會用玻璃墻、鋼板把燃氣灶這油煙大的部分單獨隔斷。中廚和西廚基本都是全白色，雖然清潔起來可能比較費事，但卻顯得很干凈，每天下廚心情會很好，干凈通透的環(huán)境讓整個身心都很舒服。

Q：如果給自家開放式廚房打分，你會打幾分呢，原因是?

A：打分的話就7分吧。一是空間還是不夠大，臺面也不夠大;二是臺面的顏色當時選得不是特別滿意。

Q：當時為什么選擇了開放式廚房，而不是傳統(tǒng)的封閉式?

A：1、廚房小 2、油煙機好做完櫥柜，放入冰箱以后，供我操作的地方不多了，如果再做一道門，感覺要窒息了。而且做飯我不能沒有空調(diào)。油煙機我選擇的是集成灶，他的吸入口離鍋近，確實抽油煙效果要好于普通油煙機，使用下來沒有油煙味。

Q：關(guān)于開放式廚房，能否分享一下您認為最需要注意的問題~

A： 整體風(fēng)格方面，我覺得主要看廚房和外面的空間的敞開程度。如果是完全通透的，那么從柜子顏色的選擇，到地磚的鋪設(shè)最好是統(tǒng)一樣式。我家的情況是比較普遍的，并不是完全通透，只是有2米寬的一個門洞，那這樣的情況我覺得廚房的設(shè)計可以獨立。

油煙的話，推薦集成灶。收納的話，推薦比較矮的女生可以把家中的柜子做下面一點，不僅增加儲物空間，還方便拿取。另外櫥柜門的背面，也可以很好地利用起來哦。

Q：如果給自家開放式廚房打分，你會打幾分呢，原因是?

A：滿分10分的話，我打8分，萬萬沒想到完美的設(shè)計敗給了我們家的兩只主子。我們家的貓老喜歡廚房了，沒有門防不住他們，所以扣2分。

Q：當時為什么選擇了開放式廚房，而不是傳統(tǒng)的封閉式?

A：因為家里面積小，希望這種方式顯得大一些;另外也算是有種情懷吧，覺得開放式廚房比較洋氣。

Q：關(guān)于開放式廚房，能否分享一下您認為最需要注意的問題~

A：由于還沒有入住，我還沒有看到實際油煙的情況～收納上，在設(shè)計時就與設(shè)計師溝通了很多，覺得是比較合理的，也能容納我的餐具等廚房用品;風(fēng)格的話我個人還挺滿意的，和整體家具風(fēng)格很搭配。

餐廚一體的我的小家，果斷用了吧臺+吧臺椅的組合～椅子是網(wǎng)紅款，有很多漂亮的顏色可選，但為了好搭配還是選了黑色～吧臺高90，椅子坐高55左右。

Q：如果給自家開放式廚房打分，你會打幾分呢，原因是?

A：7分，扣分原因是面積較小，看上去略顯緊湊，使用起來應(yīng)該也會感到有點施展不開～

以上，就是6位屋主和他們的開放式廚房，試著和它相處已是最好的開始，而至于為什么他們無一例外都沒有給自己的開放式廚房打一個滿分，大概因為這里面都是未完待續(xù)的柴米油鹽吧。

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